調(diào)味品和我們的日常飲食息息相關(guān),口語稱呼就是調(diào)料。說調(diào)料,大家就明白,像鹽、醬油、醋、味精等等。單一的調(diào)料在市場上有限,已經(jīng)被占了。目前興起來的復(fù)合調(diào)料成為市場上的寵兒。
提到復(fù)合調(diào)料的應(yīng)用,主要在這幾類食品中?;疱伆?、拌飯啊、燜鍋啊、酸辣粉啊、紅燒大蝦、灌湯包,這幾個都是中餐,西餐的應(yīng)用也不少呢。由于飯店食堂承接的食客種類較多,用鹽、醬油等調(diào)料,一個個放進(jìn)鍋里,耽誤不少時間,還做出來的輕重口味不知道怎么樣。
所以,舜甫企業(yè)的調(diào)味品提取設(shè)備調(diào)研不同種類的多家餐館,研制了一套配方,這種調(diào)味品生產(chǎn)工藝既能實現(xiàn)口味的大眾化,也能解放廚師的雙手和時間。