有人喜歡做菜的時候放雞精，有人不喜歡。拋開這個，雞精為菜增味加分。雞精這個調料是如何進化的，要從其配方和生產設備及工藝來詳說。

　　在雞精出世在調味品行業(yè)的時候，食用要添加，不然沒法黃橙橙。隨著國家食品質檢局的不斷檢測和法律的完善。雞精開始朝著半復合調料方向發(fā)展，近年來，已經走向了復合雞精的路子。以傳統配方為基礎，提倡健康飲食理念，將添加劑改成植物蛋白。這樣在調味品生產設備上生產出來的雞精，營養(yǎng)、口感等不同于以往。在鹵菜鹵肉、炒菜炒肉、清蒸熬煮等做飯的時候，鮮美可口。