菌種發(fā)酵罐是食品飲料醫(yī)藥行業(yè)常用于各種不同的菌種和加工原料之間的發(fā)酵反應(yīng)提供一個(gè)容器。菌種之間的反應(yīng)類似化學(xué)反應(yīng)，對(duì)物料和環(huán)境的要求十分精細(xì)，所以需要非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮骱陀布２煌陌l(fā)酵罐需要的菌種不同所以需要的配套設(shè)施也就不同。譬如有些是有氧發(fā)酵，有些是無氧發(fā)酵；有些對(duì)攪拌裝置的要求比較高，還有一些對(duì)自動(dòng)化的要求比較高。

    菌種發(fā)酵罐在線控制系統(tǒng)采用彩色液晶觸摸屏+PLC全自動(dòng)控制，可在線檢測(cè)并控制發(fā)酵過程相關(guān)參數(shù)。控制系統(tǒng)包括滅菌界面、參數(shù)設(shè)定與矯正、數(shù)據(jù)曲線圖、數(shù)據(jù)報(bào)表、發(fā)酵批次號(hào)設(shè)定、在線動(dòng)畫、報(bào)警裝置等，可連接上位機(jī)、電腦和打印機(jī)，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控及數(shù)據(jù)存儲(chǔ)與打印。

　另外，配有溫度控制裝置、測(cè)溫孔、CIP自動(dòng)旋轉(zhuǎn)噴洗球、消泡器、擋板、空氣分布器、溫度傳感器、視鏡射燈、液位計(jì)等設(shè)備，便于人工操作，簡單可靠。