提取罐在生物制藥、食品、飲料行業(yè)當中應用越來越廣泛了，提取罐看似復雜，其實是一種固液分離設備，從值物、動物內臟中提取所需要的物質，是一種利用蒸煮的方法實現(xiàn)有效分離。
整個提取過程是在密閉的循環(huán)系統(tǒng)內完成?？蛇M行常壓提取，無論是水提、醇提、吊油等方面的工藝要求，均由中藥廠根據(jù)制藥工藝要求自行擬定。在此只作一般水提（醇提）基本原理介紹。
1、 加熱方式：如屬水提，水和中草藥裝入提取罐后，開始向罐內通蒸汽，進行直接加熱，當溫度達到規(guī)定值后，停止向罐內進蒸汽，改為向夾套進蒸汽，進行間接加熱，以維持罐內溫度在規(guī)定范圍內；如屬醇提，則全部產(chǎn)用向夾套通蒸汽的方式進行間接加熱。
2、 強制循環(huán)提?。涸谔崛∵^程中，為了使藥液提取溫度達到平衡和提高提取效率，可以用泵對藥液進行強制循環(huán)（但對含淀粉多的物料和粘性較大物料提取不適用）。強制循環(huán)即藥液從罐體下部放液口放出，經(jīng)管道過濾器過濾，再用泵送回上部罐體內。
3、 回流提?。涸谔崛∵^程中，提取罐內必然會產(chǎn)生大量蒸汽，這些蒸汽從排氣口經(jīng)冷凝器進行冷凝，再回流到提取罐內，如此循環(huán)，直至提取終止。
4、 提取液的放出:提取完畢后，藥液從罐體下部側過濾放液口和排渣門上的放液口一起放出，經(jīng)管道過濾器過濾，然后用泵將藥液輸送到儲罐或濃縮工段進行濃縮。
