目前,發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于抗生素、氨基酸、酶制劑、維生素、有機(jī)酸等好氧性發(fā)酵的過(guò)程,在化工方面可用于氣-液、氣-液-固的反應(yīng)過(guò)程。此外,在環(huán)保方面發(fā)酵罐可用于污水處理。在國(guó)內(nèi),發(fā)酵罐一般用于谷氨酸、抗生素、黃原膠、糖化酶、檸檬酸的生產(chǎn)??梢哉f(shuō)發(fā)酵罐對(duì)于提高生活質(zhì)量,有很大的作用。
發(fā)酵罐持續(xù)的科技進(jìn)步和技術(shù)創(chuàng)新使得發(fā)酵產(chǎn)業(yè)在世界上的地位不斷得到鞏固和提升,作為國(guó)家戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,發(fā)酵產(chǎn)業(yè)不僅為食品、醫(yī)藥工業(yè)做出了重要貢獻(xiàn),還為飼料、能源等行業(yè)提供了有力支撐。發(fā)酵罐產(chǎn)業(yè)前景看好的同時(shí)也帶動(dòng)了相關(guān)企業(yè)的發(fā)展。
發(fā)酵罐產(chǎn)業(yè)在迅速發(fā)展,以發(fā)酵罐作為高新技術(shù)的產(chǎn)品逐漸改變了傳統(tǒng)工業(yè)高污染、高耗能的生產(chǎn)模式,并將發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合。發(fā)酵罐是用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置,它可通過(guò)優(yōu)化微生物的發(fā)酵條件來(lái)提高發(fā)酵效率。根據(jù)所培養(yǎng)微生物的好氧和厭氧性,發(fā)酵罐可分為好氧型與厭氧型。
發(fā)酵罐的主要作用是使氣體在液相中很好發(fā)地分散開來(lái),使物料混合更均勻,讓不均勻的另一液均勻懸浮或充分乳化;使固體顆粒能夠在液相中均勻懸浮,此外,還有強(qiáng)化傳熱,強(qiáng)化相間的傳質(zhì)作用。