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發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于好氧性發(fā)酵過程

發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于好氧性發(fā)酵過程
      發(fā)酵罐可廣泛用于、氨基酸、酶制劑、維生素、有機酸等好氧性發(fā)酵過程。在化工方面可用于氣-液、氣-液-固反應(yīng)過程。在環(huán)保方面可用于污水處理。目前該設(shè)備在國內(nèi)用于谷氨酸、黃原膠、糖化酶、檸檬酸生產(chǎn)。發(fā)酵所必須的空氣在靜態(tài)混合元件內(nèi)外上下流動,帶動發(fā)酵液循環(huán),促進氣-液充分混合。
 
發(fā)酵罐的優(yōu)、缺點分別是:
  1、發(fā)酵罐主要優(yōu)點有:
 ?。?)反應(yīng)溶液分布均勻:氣液固三相的均勻混合與溶液成分的混合分散良好是生物反應(yīng)器的普遍要求,因其流動、混合與停留時間分布均受到影響。這對需氧生物細胞的生長和產(chǎn)物生成有利。此外,還需避免發(fā)酵罐液面生成穩(wěn)定的泡沫層,以免生物細胞積聚于上而受損害甚至死亡。
 ?。?)較高的溶氧速率和溶氧效率:氣升式發(fā)酵罐有較高的氣含率和比氣液接觸介面,因而有高傳質(zhì)速率和溶氧效率,且溶氧功耗相對低。
 ?。?)剪切力小,對生物細胞損傷小:由于氣升式發(fā)酵罐沒有機械攪拌葉輪,故對細胞的剪切損傷可減至最低,尤其適合植物細胞及組織的培養(yǎng)。
  (4)傳熱良好:好氣發(fā)酵均產(chǎn)生大量的發(fā)酵熱,氣升式發(fā)酵罐因液體綜合循環(huán)速率高,同時便于在外循環(huán)管路上加裝換熱器,以保證除去發(fā)酵熱以控制適宜的發(fā)酵溫度。
  (5)結(jié)構(gòu)簡單,易于加工制造操作和維修方便:氣升式發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)較簡單,能耗低,操作方便,特別是不易發(fā)生機械攪拌軸封容易出現(xiàn)的滲漏染菌問題。
  2、發(fā)酵罐主要缺點有:
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 ?。?)相間混和接觸較差。
 ?。?)當循環(huán)的有機體和操作條件發(fā)生變化時,底物、營養(yǎng)物和氧的量不能保持一致。
 ?。?)混和與通氣是耦合問題,也即很難在不改變通氣的條件下改善混和狀況。
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