發(fā)酵罐是用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的設(shè)備，其必須采用無(wú)菌系統(tǒng)，杜絕空氣中微生物對(duì)產(chǎn)品的污染，從而保證產(chǎn)品的質(zhì)量。
有廠家表示，由于發(fā)酵罐在設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)方面有些復(fù)雜，想要徹底對(duì)發(fā)酵罐進(jìn)行消毒滅菌存在難度。對(duì)此，有的企業(yè)在處理殺菌消毒問(wèn)題時(shí)，將發(fā)酵罐相結(jié)合的空氣過(guò)濾器用蒸汽進(jìn)行滅菌，然后用空氣進(jìn)行吹干。在罐內(nèi)進(jìn)行滅菌處理之后，再將發(fā)酵罐輸料管里面長(zhǎng)期累積的污水放掉并進(jìn)行清洗。
值得注意的是，在進(jìn)行發(fā)酵罐滅菌的過(guò)程中，罐內(nèi)各個(gè)排氣孔必須保持暢通。另外，排氣孔的排氣量不能過(guò)大，應(yīng)節(jié)約氣量，當(dāng)罐內(nèi)壓力低于空氣壓力時(shí)，再向罐內(nèi)輸入無(wú)菌空氣，如此便能達(dá)到消毒滅菌的效果。
在發(fā)酵罐材質(zhì)方面，不同的材質(zhì)起到不同的效果。例如市場(chǎng)上運(yùn)用不銹鋼材質(zhì)的發(fā)酵罐設(shè)備，罐體內(nèi)表面都經(jīng)過(guò)鏡面拋光處理，可以確保無(wú)衛(wèi)生死角，全封閉的設(shè)計(jì)也可以確保物料處于無(wú)菌狀態(tài)，較好的滿足制藥行業(yè)的需求。
